Stangensellerie-Apfel-Salat
Stangensellerie-Apfel-Salat Für 4-6 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 1 EL Apfelessig 2 EL Rapsöl 180 g Joghurt, nature 2 TL milder Curry ½ TL Salz 20 g Baumnusskerne 300 [...]
Bruschette mit Tomaten und Parmesanrahm
Bruschette mit Tomaten und Parmesanrahm Ergibt 10 Stück Zutaten 1 Baguette (ca. 400 g) 1 dl Vollrahm, knapp steif geschlagen 30 g Parmesan, fein gerieben 2-3 Tomaten (ja nach [...]
Vollkornspaghetti mit Krautstiel und Knoblauch
Vollkornspaghetti mit Krautstiel und Knoblauch Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Kochen Sie 300-350 g Vollkornspaghetti in reichlich Salzwasser al dente. Schneiden Sie 300-400 g Krautstiel (mit Stiel) [...]
Rettichsalat mit Kräutervinaigrette und Laugenbrezel
Rettichsalat mit Kräutervinaigrette und Laugenbrezel Für vier Personen als Vorspeise Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 1 Rettich 4 EL Kräuteressig 100 ml Olivenöl 1 TL Blütenhonig ½ Bund Schnittlauch [...]
Tomaten-Raclette-Kartoffeln
Tomaten-Raclette-Kartoffeln Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten / Backen ca. 20 Minuten Zutaten 6 mittelgrosse Gschwellti (Pellkartoffeln), geschält und halbiert Bratcrème zum Bestreichen ½ TL Salz Pfeffer aus [...]
Thurgauer Chabis-Suppe
Thurgauer Chabis-Suppe Für vier Personen als Vorspeise Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 1 EL Butter 1 kleine Zwiebel, grob gehackt 200 g Weisskabis, in feine Streifen geschnitten oder gehobelt 2.5 [...]
Mediterraner Fenchelgratin
Mediterraner Fenchelgratin Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30-40 Minuten / Backzeit: ca. 20 Minuten Zutaten 500 g Kartoffeln, mehligkochend 400 g Fenchel 1 EL Butter, [...]
Gekochter Gurkensalat
Gekochter Gurkensalat Für 2 Personen als Beilage Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 1 Salatgurke, nach Belieben geschält und gewürfelt 1 Schalotte, gehackt Butter zum Dämpfen Salz, [...]
Pasta mit Cherry-Tomaten
Pasta mit Cherry-Tomaten – so einfach, so himmlisch! Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30-40 Minuten Zutaten 500 g Tagliatelle oder Spaghetti Salzwasser, siedend 1 EL Butter [...]
Chilinudeln mit Spinat und Mascarpone
Chilinudeln mit Spinat und Mascarpone – feurig, fein & fantastisch Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 400 g Fettuccine 300 g frischer Spinat, gewaschen und [...]