Marroni-Kürbis-Suppe mit Hüttenkäse-Topping
Marroni-Kürbis-Suppe mit Hüttenkäse-Topping Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten 1-2 Schalotten, gehackt Butter zum Dünsten 1-2 TL Zucker 500 g Kürbis, gerüstet und in kleine Würfel geschnitten 250 [...]
Blitzrezept – Gemüse-Hörnli mit Käse
Herbstlicher Cicorino-rosso-Salat mit Trauben und Feta Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 700 g gemischtes Gemüse: Chinakohl und Rüebli, 1 Zwiebel, gewürfelt. Bratbutter Ca. 0.5 dl Gemüsebouillon Salz [...]
Herbstlicher Cicorino-rosso-Salat mit Trauben und Feta
Herbstlicher Cicorino-rosso-Salat mit Trauben und Feta Für vier Personen als Vorspeisen-Salat Zubereitungszeit: 15-20 Minuten Zutaten 1 Cicorino rosso, gewaschen und in Stücke / Streifen geschnitten 100 g Trauben (kernlos oder [...]
Apfel-Stangensellerie-Salat mit Curry-Dressing
Apfel-Stangensellerie-Salat mit Curry-Dressing Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 1 EL Apfelessig 2 EL Rapsöl 180 g Joghurt nature 2 TL mildes Currypulver ½ TL Salz 20 g [...]
Cremige Sellerie-Suppe mit Süssmost
Cremige Sellerie-Suppe mit Süssmost Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten / Gesamtzeit: ca. 50 Minuten Zutaten ½ Zwiebel 200 g Knollensellerie 1 EL Olivenöl 2 dl naturtrüber Apfelsaft 2.5 [...]
Mascarpone-Risotto mit Zitrone und Fenchel
Mascarpone-Risotto mit Zitrone und Fenchel Für zwei Personen / Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 1 Fenchel mit Grün 1 Zitrone 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 1 EL [...]
Kartoffel-Lauch-Pfanne
Kartoffel-Lauch-Pfanne Für vier Personen als Beilage Zubereitungszeit: ca. 20 bis 30 Minuten / Kochzeit: 15 bis 20 Minuten Zutaten 700-800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in 2 cm grosse Würfel [...]
Cremige Birnen-Sellerie-Suppe mit Kürbiskernöl
Cremige Birnen-Sellerie-Suppe mit Kürbiskernöl Als Vorspeise für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Butter 200 g Sellerie, gerüstet und in kleine [...]
Pappardelle mit Krautstiel an einer cremigen Kräutersauce
Pappardelle mit Krautstiel an einer cremigen Kräutersauce Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 300 g Krautstiel 250 Pappardelle oder andere breite Bandnudeln Salz 10 g Butter ½ [...]
Sellerie-Salat mit getrockneten Aprikosen
Sellerie-Salat mit getrockneten Aprikosen Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten Sauce: ½ EL Senf 1 EL Zitronensaft 1 EL Weissweinessig 1 EL Sonnenblumenöl 30 g Rahmquark 30 g [...]