Apfel-Stangensellerie-Salat mit Curry-Dressing
Für vier Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
1 EL Apfelessig
2 EL Rapsöl
180 g Joghurt nature
2 TL mildes Currypulver
½ TL Salz
20 g Baumnusskerne
250 – 300 g Stangensellerie mit wenig Grün
1 Apfel
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Essig, Öl, Joghurt, Curry und Salz in einer Schüssel verrühren.
Baumnusskerne grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, beiseitestellen.
Stangensellerie und Apfel waschen und in feine Scheiben schneiden, Schnittlauch fein schneiden, alles in die Sauce geben und mischen. Salat anrichten. Baumnusskerne darüberstreuen.
Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team.
