Fenchelsalat mit Knoblauch-Dressing
Für vier Personen als Beilage
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten
Für die Sauce:
1 TL Senf
wenig Salz
3 EL weisser Balsamicoessig
2-3 EL Rapsöl
etwas Paprikapulver
1 Knoblauchzehe, frisch gepresst oder etwas Knoblauchpulver
400 g – 500 g Fenchel, in feine Scheiben geschnitten oder gehobelt
evtl. etwas Fenchelkraut, zum Garnieren
Zubereitung
Sauce: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen
Fenchel zur Sauce geben, mischen. Anrichten, mit dem Fenchelkraut garnieren.
Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team.
