Gurke im Glas – Gurken-Gin-Cocktail

Für vier Personen | Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 4 Stiele frische Minze
  • 6-8 g Ingwer
  • 6 dl Tonic Water
  • 8 cl Zitronensaft (knapp ein 1 dl)
  • 2-2.5 dl Gin
  • 4 EL Rohrzucker
  • Eiswürfel
  • 8 Scheiben Biozitrone
  • 8 Scheiben Gurken

Zubereitung

Die Gurke schälen und zusammen mit ca. 12 Minz-Blätter und dem Ingwer mit dem Stabmixer pürieren. Tonic Water, Gurkenpüree, Zitronensaft und Gin in einem Cocktailshaker geben und mixen. Zucker und Eiswürfel in ein Glas füllen und mit dem Gurken-Gin-Tonic auffüllen.

Den Cocktail mit der restlichen frischen Minze, Zitronen-und Gurkenscheiben garnieren.

Prost, salute, cheers, salud, und santé ………….Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team.