Kartoffel-Lauch-Pfanne

Für vier Personen als Beilage 

Zubereitungszeit: ca. 20 bis 30 Minuten / Kochzeit: 15 bis 20 Minuten 

Zutaten 

700-800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in 2 cm grosse Würfel geschnitten 

300 g Lauch, in 2 cm grosse Ringe geschnitten 

4 dl Milch 

4 dl Rahm 

2 Würfel Bouillon 

Pfeffer 

Kräutermischung, z.B. Provence-Kräutermischung 

1-2 TL Speisestärke, nach Belieben

Zubereitung 

Alles in eine Pfanne geben, aufkochen. Offen bei grosser Hitze 15-20 Minuten weich garen, sodass die Flüssigkeit etwas einkocht. Restflüssigkeit nach Belieben mit kalt angerührter Stärke sämig binden. Abschmecken. Zu Fleisch oder Fisch servieren. 

Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team.