Nüsslisalat mit Brie-Crostini 

Für zwei Personen als Vorspeise 

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten 

Zutaten 

½ TL Senf 

1 ½ EL Obst- oder Kräuteressig 

2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl 

Salz und Pfeffer 

100 g Nüsslisalat 

1 hartgekochtes Ei, gehackt 

1 EL Butter

1 EL gemahlene Haselnüsse 

4 Scheiben Vollkornbrot 

125 g Brie, in vier Scheiben geschnitten 

Zubereitung 

Senf, Essig und Öl zu einer Sauce verrühren und würzen. 

Salat waschen, trocken schütteln und auf Teller verteilen. Gehacktes Ei darüber verteilen. Kurz vor dem Servieren die Sauce darüber träufeln. 

Butter und Nüsse miteinander vermischen. Brotscheiben toasten und mit der Butter-Nuss-Mischung bestreichen. Käsescheiben darauf verteilen und zusammen mit dem Nüsslisalat servieren. 

Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team.