Portulak
Die Familie der Portulak-Gewächse besteht aus rund 30 Gattungen und über 300 Arten.
Der Gemüseportulak stammt vermutlich aus dem westlichen Himalaya, Südrussland und Griechenland, während der Winterportulak aus dem pazifischen Nordamerika kommt. Portulak eignet sich als Salat, Spinat oder als Suppenzusatz. Junge Blätter schmecken leicht säuerlich, salzig und nussartig, ältere Blätter werden dagegen bitter.
Saison: von April bis Oktober
