Broccoli-Suppe mit Minze und Pfeffer-Sauerrahm Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 300 g Broccoli, Röschen und Strunk in Stücke geschnitten 2 grosse Kartoffeln, geschält und zerkleinert 1 ½ Liter Gemüsebouillon 125 ml Rahm 1 EL Minze, gehackt Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Für den Pfeffer-Sauerrahm: [...]
Linguine mit Broccoli und Parmaschinken Für vier Personen Zutaten 500 g Linguine (es eigenen sich auch andere Bandnudeln oder Spaghetti) 500 g Broccoliröschen 250 g Parmaschinken schwarzer Pfeffer aus der Mühle Für die Sauce 2 EL Butter 2 EL Mehl 300 ml heisse Milch 1 Prise geriebene Musaktnuss 1 [...]
Penne mit Broccoli-Auberginen-Sauce Für vier Personen Zutaten 400 gr Penne 1 Broccoli 2 Auberginen 200 gr. Speckwürfeli 3 Zehen Knoblauch 4 TL Kapern 2 Dosen Tomatenmark 1,5 dl Rahm etwas Weisswein 1 Zweig Rosmarin 4 Blätter Salbei 1 Zweig Oregano Salz und Pfeffer 2 EL Olivenöl geriebener Parmesan [...]
Broccolisuppe mit Minze und Pfeffer-Sauerrahm Für vier Personen Zutaten 400 gr. Broccoliröschen zerkleinert 2 grosse Kartoffeln, geschält und zerkleinert 1 ½ l Hühnerbrühe 125 ml Rahm 1 El Minze gehackt Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Für den Pfeffer-Sauerrahm: 125 ml Sauerrahm 1 Tl grob zerstossener schwarzer [...]
Es braucht nur wenige Zutaten und Sie überraschen Ihre Lieben mit einer neuen Brunch-Idee!
