Dill-Gurken-Vinaigrette Ergibt 4-6 Portionen Passt zu grünem Spargel und Blattsalaten Zutaten ½ Salatgurke 1 kleine gelbe Zwiebel ¼ Bund Dill Je ein EL körniger (grober) und feiner Senf 1 EL Honig 4 EL Weissweinessig 6 EL Rapsöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die Gurke schälen, [...]
Gurken-Dill-Vinaigrette Ergibt 4-6 Portionen Passt zu grünem Spargel und Blattsalaten Zutaten ½ Salatgurke 1 kleine gelbe Zwiebel oder Schalotte ¼ Bund Dill Je ein EL körniger (grober) und feiner Senf 1 EL Honig 4 EL Weissweinessig 6 EL Rapsöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die [...]
Apéro-Gurken mit Rüebli-Hüttenkäse Ergibt 10 Stück Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten Für den Belag: 1 TL Senf Kräutersalz 1 Knoblauchzehe, gepresst Pfeffer 120 g Hüttenkäse 1-2 EL Schnittlauch, fein geschnitten 2 Rüebli, grob geraffelt 1 Gurke, längs zebraartig geschält und in ca. 1 cm breite Scheiben geschnitten 1-2 EL Dill [...]
Gurken-Carpaccio mit Dill Für vier Personen als Vorspeise Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten 1 grosse Salatgurke einige Pinienkerne frischer Dill, zerzupft einige Rosinen oder Sultaninen einige gehackte Pistazien Zitronensaft Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die Salatgurke in hauchdünne Scheiben hobeln oder scheiden. Auf einem grossen [...]
