Gemüsebouillon

Zitronen-Frischkäse-Risotto mit Kohlrabi

Zitronen-Frischkäse-Risotto mit Kohlrabi  Für vier Personen als Hauptspeise  Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten  Zutaten  1 EL Olivenöl  1 Zwiebel, fein gehackt  250-300 g Kohlrabi, geschält und in Würfeli geschnitten  300 g Risottoreis  1 ¼ dl Weisswein oder Gemüsebouillon  1 Liter Gemüsebouillon  150 g Frischkäse, nature  30 g frisch geriebener Parmesan  ½ [...]

Zitronen-Frischkäse-Risotto mit Kohlrabi2026-05-14T07:21:11+02:00

Schwarzwurzelcrème-Suppe

Schwarzwurzelcrème-Suppe  Ergibt 6 Portionen  Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten  Zutaten  300 g Schwarzwurzeln, gerüstet und in feine Scheiben geschnitten  1 kleine Zwiebel, fein gehackt  Butter zum Dämpfen  1 mittelgrosse Kartoffel, geschält und in Stücke geschnitten  6 dl Gemüsebouillon  1 dl Rahm  Salz und Pfeffer  Für die Garnitur:  ½ Schwarzwurzel, gerüstet und [...]

Schwarzwurzelcrème-Suppe2025-02-27T13:12:16+01:00
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