Pappardelle mit Krautstiel an einer cremigen Kräutersauce Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 300 g Krautstiel 250 Pappardelle oder andere breite Bandnudeln Salz 10 g Butter ½ Bund Schnittlauch 150 g Frischkäse mit Kräutern 1.25 dl Halbrahm schwarzer oder dreifarbiger Pfeffer aus der Mühle Zubereitung [...]
Spaghetti mit Krautstiel-Pesto Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten Für das Pesto: 1 Knoblauchzehe, gepresst 2 EL Petersilie, gehackt 50 g Pistazien, gehackt 4 EL Butter, flüssig 400 g Krautstiele Butter zum Dämpfen Salz und Pfeffer 400 g Spaghetti 1 EL Butter, flüssig Sbrinz oder Parmesan, gerieben [...]
Krautstiel-Pasta an Kräutersauce Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 400 g Krautstiel 250 Pappardelle oder andere breite Bandnudeln Salz 10 g Butter ½ Bund Schnittlauch 150 g Frischkäse mit Kräutern 1.25 dl Halbrahm schwarzer oder dreifarbiger Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Krautstiele rüsten, samt Blätter in [...]
Vollkornspaghetti mit Krautstiel und Knoblauch Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Kochen Sie 300-350 g Vollkornspaghetti in reichlich Salzwasser al dente. Schneiden Sie 300-400 g Krautstiel (mit Stiel) in sehr feine Streifen und schwitzen Sie diese bei mittlerer Hitze mit 4-5 gehackten Knoblauchzehen (je nach Grösse) in Olivenöl an. [...]
