Kürbis

Süsse Kürbis-Mascarpone-Crème

Süsse Kürbis-Mascarpone-Crème Für vier Portionen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten / Auskühlen lassen ca. 1 Stunde Zutaten   400 g Kürbisfleisch, in Stücke geschnitten 1 dl Orangensaft 1 – 2 EL Grand Marnier, nach Belieben 2 Eiweiss 1 Prise Salz 1 EL Zucker 2 Eigelb 50 g Zucker 1 cm Ingwerwurzel, [...]

Süsse Kürbis-Mascarpone-Crème2023-09-18T20:30:37+02:00

One-Pot-Makkaroni mit Käse und Kürbis

One-Pot-Makkaroni mit Käse und Kürbis Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten Zutaten 400 g Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten 300 g Teigwaren, z. B: Makkaroni 7 dl Milch Salz und Pfeffer ¨ ¼ TL Muskatnuss 120 g geriebener Gruyère ½ Bund Peterli, gehackt Zubereitung Alle Zutaten, [...]

One-Pot-Makkaroni mit Käse und Kürbis2022-10-02T20:22:23+02:00

Kürbis-Mascarpone-Risotto

Kürbis-Mascarpone-Risotto Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 400 g Kürbis 1 EL Butter 300 g Risottoreis (z.B. Carnaroli) 2 dl Weisswein 8 dl heisse Gemüsebouillon 4 EL Mascarpone 2 EL geriebener Parmesan Salz und Pfeffer 1 TL Thymianblättchen geriebener Parmesan zum Servieren Zubereitung Zwiebel [...]

Kürbis-Mascarpone-Risotto2021-12-20T18:51:30+01:00

Kürbis-Marroni-Suppe mit Hüttenkäse

Kürbis-Marroni-Suppe mit Hüttenkäse Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten 1-2 Schalotten, gehackt Butter zum Dünsten 1-2 TL Zucker 500 g Kürbis, gerüstet und in kleine Würfel geschnitten 250 g tiefgekühlte Marroni, aufgetaut 6-7 dl Gemüsebouillon 2 dl Vollrahm wenig Zitronensaft Salz, Pfeffer, Muskatnuss 4 EL Hüttenkäse [...]

Kürbis-Marroni-Suppe mit Hüttenkäse2020-09-07T11:15:16+02:00
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