Pastasalat caprese Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 400 g Penne rigate (gerillt) oder Fusilli (Spiralnudeln) 300 g Tomaten, entkernt und gewürfelt 200 g Mozzarella, gewürfelt 4 EL Pinienkerne, geröstet 100 g Parmesan, mit dem Sparschäler Späne abgezogen Für die Sauce: 2 EL weisser Balsamico-Essig ½ EL [...]
Pasta mit Cherry-Tomaten – so einfach, so himmlisch! Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30-40 Minuten Zutaten 500 g Tagliatelle oder Spaghetti Salzwasser, siedend 1 EL Butter 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 2 EL Tomatenpüree 2 EL gemischte Kräuter, gehackt, z.B. Majoran, Petersilie und Basilikum Ca. 350g-400g Cherry-Tomaten, halbiert [...]
Pasta mit Sellerie-Baumnuss-Sauce Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30-40 Minuten Zutaten 1 EL Olivenöl 500 g Knollensellerie, geschält und in ca. 1 cm grosse Würfel geschnitten 2 dl Gemüsebouillon 300-350 g Pasta 200 g Philadelphia-Frischkäse z.B. Balance nature 2 EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten 40 g Baumnusskerne, geröstet und grob [...]
