Farfalle mit Peperoni-Pesto Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 1 rote Peperoni, entkernt und in Stücke geschnitten 1 Peperoncino, entkernt und fein gehackt 1 Knoblauchzehe, grob gehackt 40 g Pinienkerne oder Cashewkerne 50 g geriebener Parmesan 1-2 dl Olivenöl Salz und Pfeffer 500 g Farfalle oder andere Teigwaren [...]
Zucchetti-Basilikum-Pesto Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten Einmachgläser 100 g geschälte Mandeln 75 g Kürbiskerne 3-4 Knoblauchzehen 150 g Parmesankäse 350 g Zucchetti 50 g Basilikum 250 ml Olivenöl 6-9 EL Olivenöl zusätzlich Salz und Pfeffer Zubereitung Mandeln und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden [...]
Wraps mit Peperoni, Putenbrust, Frischkäse und Pesto-Sauce Für vier Personen ein tolles pikantes Brunch-Rezept. Zutaten ¾ Tasse (ca. 100 g) Mehl 2 Eier 1 Tasse (200 ml) Milch ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 TL Olivenöl 3-4 EL Frischkäse, nature 2-3 EL [...]
Bärlauch gut waschen und abtropfen lassen. Bärlauch grob hacken und mit Pinienkernen...
Der Pesto passt hervorragend zu Ravioli mit einer feinen Ricotta-Käsefüllung.
