Portulak

Mascarpone-Zitronen-Risotto mit Portulak

Mascarpone-Zitronen-Risotto mit Portulak  Für vier Personen  Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten  Zutaten  1 Zwiebel, fein gehackt  Butter zum Dämpfen  400 g Risottoreis, z.B. Carnaroli  3dl Weisswein  5-8 dl Gemüse-oder Hühnerbouillon  100 g Mascarpone  ½ bis 1 Biozitrone, abgeriebene Schale und Saft evtl. Etwas Salz  Pfeffer  50-60 Portulak, gewaschen und trockengeschleudert  geriebener [...]

Mascarpone-Zitronen-Risotto mit Portulak2026-02-22T08:27:16+01:00

Blattsalat mit Portulak an Sbrinz-Vinaigrette

Blattsalat mit Portulak an Sbrinz-Vinaigrette Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten 200-300 g Blattsalat, gerüstet und gewaschen 50 g Portulak, gewaschen etwas glattblättrige Petersilie etwas Kerbel 100 g Sbrinz, gehobelt Für die Vinaigrette: 4 EL Kräuteressig 1 EL trockener Weisswein 6 EL Raps- oder Sonnenblumenöl 2 EL Sbrinz, [...]

Blattsalat mit Portulak an Sbrinz-Vinaigrette2022-02-28T19:53:24+01:00
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