Biergarten-Salat Für vier Personen als Vorspeise Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 1 Rettich 4 EL Kräuteressig 100 ml Olivenöl 1 TL Blütenhonig ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie 1 EL Thymianblättchen 1 EL Oreganoblättchen 1 TL Chiliflocken ½ TL Salz 4 kleine Laugenbrezel Zubereitung Rettich schälen und in [...]
Chèvre chaud mit Salat und Trauben Für vier Personen als Vorspeise Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten 8 Scheiben Baguette 200 g Ziegenkäse (weicher Ziegenkäserolle) 2 EL Honig 200 g gemischter Salat, z.B. Nüsslisalat und Chicorée 3 EL Sonnenblumenöl 2 EL Apfelessig 2 EL grobkörniger Senf Salz und Pfeffer einige Trauben (z.B. [...]
Bunter Herbstsalat Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 100 g Nüsslisalat, gewaschen 150 g blaue und weiße Trauben halbiert, nach Belieben entkernt 80-100 g Rahmweichkäse, gewürfelt 2-3 EL Baumnüsse, grob gehackt Für die Sauce: 2 EL Essig 2-3 EL Rapsöl 1 EL Apfelsaft Salz Pfeffer aus der Mühle [...]
Pastasalat caprese Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 400 g Penne rigate (gerillt) oder Fusilli (Spiralnudeln) 300 g Tomaten, entkernt und gewürfelt 200 g Mozzarella, gewürfelt 4 EL Pinienkerne, geröstet 100 g Parmesan, mit dem Sparschäler Späne abgezogen Für die Sauce: 2 EL weisser Balsamico-Essig ½ EL [...]
Stangensellerie-Apfel-Salat Für 4-6 Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 1 EL Apfelessig 2 EL Rapsöl 180 g Joghurt, nature 2 TL milder Curry ½ TL Salz 20 g Baumnusskerne 300 g Stangensellerie 1 Apfel 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Essig, Öl, Joghurt, Curry und Salz in einer Schüssel verrühren. [...]
Roter Chinakohlsalat mit Äpfeln und Baumnüssen Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 1 roter Chinakohl 2-3 Äpfel 100 g Baumnüsse 2 Orangen 6-8 EL Rapsöl 3 EL Essig, z.B. Apfelessig glatte Petersilie, gehackt 1 TL Honig Kräutersalz Pfeffer evtl. eine Prise Zucker Zubereitung Den Chinakohl halbieren [...]
Apfel-Wassermelonenrettich-Salat mit Walnüssen Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten Für den Salat: 250 g – 300 g Wassermelonen-Rettich 200 g Äpfel 50 g Walnusskerne oder Haselnüsse Für das Dressing: 2 EL Apfelessig 3 EL Apfelsaft Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 2 EL Rapsöl 1 EL Walnussöl (Ersatzweise [...]
Blaukraut-Kaese-Salat mit Trauben Für vier Personen Zutaten 400 g Blaukraut Saft einer Zitrone 1 Apfel 150 g Weintrauben, weiss 120 g milder Tilsiter 150 g Camembert 2 EL Haselnusskerne 2 EL Distelöl 2 Prisen Salz 2 EL Walnusskerne 2 EL Nussöl 2 Prisen Pfeffer Zubereitung Blaukraut waschen, halbieren [...]
dieser herrliche Salat kommt aus dem Ofen, lassen Sie sich überraschen
400-500 g Knollensellerie gerüstet und in dünne Streifen geschnitten , 8 getrocknete Aprikosen, in dünne Streifen geschnitten...
