Tofu-Reis-Wok mit Pak-Choi und Rüebli Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 200 g Langkornreis Salz 400 g Currytofu 6 EL Sojasauce 300-400 g Pak-Choi 200 g Rüebli 1 EL Sesamsamen 1 Ei 4 EL Erdnussöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Reis in Salzwasser [...]
Pak Choi-Nudeln mit Kokos-Curry-Poulet Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 300 g Pak Choi 300 g chinesische Nudeln Salzwasser, siedend Für die Sauce: 2 ½ dl Kokosmilch 1 dl Hühnerbouillon oder Gemüsebouillon 4 EL Erdnussbutter 2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 1 EL Curry, scharf oder mild 1 [...]
Spaghetti mit Coco-Bohnen Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 200-250 g Coco-Bohnen Salz 200 g Spaghetti 100 g magerer Bratspeck oder 100 g geräucherter Tofu 1 TL Bratbutter oder Bratcrème 1.5 dl Rahm 2 Eigelbe schwarzer Pfeffer aus der Mühle 30 g Parmesan, frisch gerieben geriebener Parmesan, zum [...]
Pak-Choi-Rüebli-Wok mit Reis und Tofu Für zwei Personen Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten 200 g Langkornreis Salz 400 g Currytofu 6 EL Sojasauce 300-400 g Pak-Choi 200 g Rüebli 1 EL Sesamsamen 1 Ei 4 EL Erdnussöl Zubereitung Reis in Salzwasser ca. 15 Minuten knapp weichkochen. Abgiessen und [...]
