Zucchetti-Piccata mit Peperoni-Reis
Zucchetti-Piccata mit Peperoni-Reis Für vier Personen Zutaten Für die Piccata: 2 Eier 80 g Parmesan gerieben Salz und Pfeffer Paprikapulver Wenig Zitronensaft 3 EL Mehl Bratbutter 1 EL gehackte Kräuter nach Wahl, z.B. Basilikum, Oregano (Etwas Basilikum zum Garnieren) 500 g Zucchetti, schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. [...]
