Stangensellerie-Salat mit Kichererbsen
Für vier Personen – Passt herrlich zu Grilladen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
200 g Kichererbsen aus der Dose
200 g Stangensellerie, gewaschen und gerüstet
3 EL Weissweinessig
2 EL Zitronensaft
6 EL Olivenöl
4 Prisen gemahlener Koriander
¼ TL Kräutersalz
½ TL Zitronenpfeffer
6 EL Sultaninen
Zubereitung
Kichererbsen abgiessen, abspülen und abtropfen lassen. Stangensellerie sehr fein hobeln oder schneiden. Essig, Zitronensaft und Öl mischen. Koriander, Salz und Pfeffer beigeben und Salatsauce gut verrühren. Kichererbsen, Stangensellerie und Sultaninen beigeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Fladenbrot dazu servieren.
Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team.
