Tomatenbutter
Schmeckt herrlich zu grilliertem Fleisch, Gemüse oder Gschwellti
Ergibt ca. 6 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten
150 g Butter
½ EL Zitronensaft
2 EL in Öl eingelegte Tomaten, gehackt
1 Tomaten, entkernt und klein gewürfelt
1 EL Tomatenpüree
1 TL Oregano, fein gehackt
etwas frischen Knoblauch, gepresst
Salz und Pfeffer
nach Belieben noch Chili
Zubereitung
Butter mit Zitronensaft schaumig rühren, bis die Masse heller ist.
Restliche Zutaten unter die Buttermasse mischen und abschmecken.
Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team