Tomatenbutter

Schmeckt herrlich zu grilliertem Fleisch, Gemüse oder Gschwellti

Ergibt ca. 6 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten

150 g Butter

½ EL Zitronensaft

2 EL in Öl eingelegte Tomaten, gehackt

1 Tomaten, entkernt und klein gewürfelt

1 EL Tomatenpüree

1 TL Oregano, fein gehackt

etwas frischen Knoblauch, gepresst

Salz und Pfeffer

nach Belieben noch Chili

Zubereitung

Butter mit Zitronensaft schaumig rühren, bis die Masse heller ist.

Restliche Zutaten unter die Buttermasse mischen und abschmecken.

Viel Spass beim Kochen und Geniessen wünscht Ihnen Laura Costanzo und das gesamte Salat.ch-Team