Petersilie

Petersilie ist ein wichtiges Gewürz, das für zahlreiche Gerichte in aller Welt eingesetzt wird. In der Hausmannskost ist sie das absolute Standardgewürz schlechthin. Was viele jedoch nicht wissen: Die Petersilie hat auch zahlreiche Auswirkungen auf die Gesundheit.

Petersilie ist der Klassiker in der Küche, wenn es um Gewürze geht. Das Kraut wird im Frühling ausgesät. Ein halbschattiges Plätzchen sorgt für eine reiche Ernte, sofern der Boden mit Nährstoffen gut versorgt ist und durchgängig feucht gehalten wird. Ist die Petersilie erst einmal hoch genug gewachsen, kann sie jederzeit geerntet werden. Wenn sie abgezupft wird, wächst sie einfach wieder nach. Nach zwei Jahren muss sie allerdings erneut ausgesät werden.

Saison: das ganze Jahr

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