Eine Renaissance haben zwei Küchenklassiker verdient, die nicht auf jedem Teller für Begeisterung sorgen: Wir finden, das muss nicht sein und empfehlen daher den Federkohl als frittierte Chips-Variante mit Grillkäse und Kräutersauce – sehr raffiniert! Neue Freunde finden müsste in dieser Variante auch der Rosenkohl: Karamellisieren Sie die runden Röschen doch einfach mal in einer Zucker-Butter-Mischung. Wir sagen: Lecker!

Natürlich ist der Winter auch die Zeit von Eintöpfen und Suppen. In unserer Salat.ch-Rezeptesammlung finden Sie eine Reihe leckerer Winterrezepte, in denen Sie zum Beispiel Sellerie, Lauch, Wirz, Broccoli und Blumenkohl in leckere Suppen verwandeln können. Einfach mal ausprobieren. Und das Gute: Suppen lassen sich auch in grösserer Menge kochen und für den nächsten Tag frisch halten. Dann verleihen die durchgezogenen Zutaten noch einmal einen intensiveren Geschmack.

Winterfrüchte sichern den Vitaminvorrat

Nutzen Sie das Obst aus unserem Früchte-Abo doch, um leckere Obstsalate zu zaubern. In unserem Früchtekörben finden Sie im Winter vor allem Äpfel und Orangen, aber auch Kaki und Kiwi für eine bunte Obst-Vielfalt.

Auch der Winter kann Salat

In der kältesten Jahreszeit müssen Sie auf Salate nicht verzichten. Besonders Chicorée können wir Ihnen zu dieser Jahreszeit im Gemüse-Abo anbieten. Die zarten, lichtempfindlichen Blätter sind nussig-intensiv im Geschmack und schon roh schmal geschnitten und mit Orangen- oder Zitronenjoghurt vermischt ein leckeres Dessert. Eine wahre Geschmacksexplosion erlebt der Chicorée im Chicorée-Mango-Salat an Baumnussvinaigrette. Intensive Geschmacksrichtungen münden hier in einem köstlichen Snack. Wir können nur eine Probierempfehlung aussprechen.

In unserer Salat.ch-Rezeptesammlung finden Sie noch viele weitere Rezepte für Ihr Wintergemüse. Einfach im Suchfeld Ihr Gemüse eingeben und ein Rezept aussuchen, auf das Sie Appetit haben.