Pak Choi-Nudeln mit Kokos-Curry-Poulet Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 300 g Pak Choi 300 g chinesische Nudeln Salzwasser, siedend Für die Sauce: 2 ½ dl Kokosmilch 1 dl Hühnerbouillon oder Gemüsebouillon 4 EL Erdnussbutter 2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 1 EL Curry, scharf oder mild 1 [...]
Penne mit Champignons und Chinakohl Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Champignons, braun 400 g - 500 g Chinakohl 1 EL Rapsöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 150 g Frischkäse, z.B. mit Tomaten (Cantadou) oder mit Kräutern 3 dl Milch [...]
Fettucine mit grünen Bohnen und Champignons Für vier Personen Zutaten 100 g Pinienkerne 350 g Fettucine (oder andere Bandnudeln) 250 g grüne Bohnen 2 EL Öl 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 250 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten 125 ml Weisswein 300 ml Sahne 125 ml Gemüsebrühe 2 [...]
