Chinakohl-Tagliatelle mit getrockneten Tomaten Blitzrezept für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten: 250 g Tagliatelle 50 g getrocknete Tomaten 1 Chinakohl 2 TL fein gehackter Oregano 1/4 TL Salz und Pfeffer Zubereitung Salzwasser, siedend, Teigwaren al dente kochen, ½ dl Kochwasser für die Sauce beiseitestellen, Tagliatelle abtropfen [...]
Chinakohlsalat mit gebratenen Thymian-Pilzen Für vier Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten Für den Salat: 1-2 EL Essig 1 EL Apfelsaft 2-4 EL Rapsöl Salz und Pfeffer 200-300 g Chinakohl, in Steifen geschnitten Thymian-Pilze: 200-300 g Pilze, zum Beispiel Champignons oder Eierschwämmchen, geputzt und zerkleinert 3 EL Bratcrème 4 Zweiglein Thymian, [...]
Penne mit Champignons und Chinakohl Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Champignons, braun 400 g - 500 g Chinakohl 1 EL Rapsöl Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 150 g Frischkäse, z.B. mit Tomaten (Cantadou) oder mit Kräutern 3 dl Milch [...]
Cremige Chinakohl-Suppe Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Zutaten 250 g Chinakohl, fein geschnitten 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 grüne oder rote Peperoncini, in Ringe geschnitten Butter zum Dämpfen 3 EL Vollkornmehl (ersatzweise Weißmehl) Ca. 8 dl Gemüsebouillon 1 dl Saucenhalbrahm 1 Zitrone, abgeriebene Schale und wenig Saft Salz und [...]
Chinakohl-Gemüse mit Sesambutter und Chili Als Beilage für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Zutaten 500 g Chinakohl 50 g Butter 2 EL Sesamsamen 4 EL Sojasauce 1 Prise Chiliflocken Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 TL Sesamöl (nach Belieben) Zubereitung Chinakohl der Länge nach halbieren, [...]
Roter Chinakohlsalat mit Äpfeln und Baumnüssen Für vier Personen Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 1 roter Chinakohl 2-3 Äpfel 100 g Baumnüsse 2 Orangen 6-8 EL Rapsöl 3 EL Essig, z.B. Apfelessig glatte Petersilie, gehackt 1 TL Honig Kräutersalz Pfeffer evtl. eine Prise Zucker Zubereitung Den Chinakohl halbieren [...]
Chinakohl-Rüebli-Salat mit Asia-Crostini Zutaten sind berechnet als leichtes vegetarisches Hauptgericht für vier Personen. Für eine Vorspeise verwenden Sie die Hälfte der Zutaten / Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 600 g Chinakohl 200 g Karotten 6 EL Orangensaft 4 EL Kräuteressig 1 EL Honig 1 dl Olivenöl Salz und [...]
Chinakohl-Gratin Für vier Personen als Beilage Zutaten: 1 Chinakohl 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL Butter, zerlassen 1 Zwiebel 2 dl saure Sahne 1 EL Petersilie fein gehackt 80 gr. Käse gerieben Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Chinakohl putzen, vierteln und waschen, darauf achten das der Kohl nicht auseinander [...]
