Zitronen-Frischkäse-Risotto mit Kohlrabi Für vier Personen als Hauptspeise Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 250-300 g Kohlrabi, geschält und in Würfeli geschnitten 300 g Risottoreis 1 ¼ dl Weisswein oder Gemüsebouillon 1 Liter Gemüsebouillon 150 g Frischkäse, nature 30 g frisch geriebener Parmesan ½ [...]
Frühlings-Apéro – Gurken-Schmetterlinge mit Frischkäse Ergibt ca. 5 Portionen Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten 1 Gurke 80-100 g Frischkäse, nature, mit Kräutern oder Pfeffer 24 kleine Salzbrezeli Zubereitung Alle Zutaten bereitstellen. Gurken in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit reichlich Frischkäse bestreichen. Pro Gurke 2 Brezeli [...]
Kohlrabi-Frischkäse-Risotto Für vier Personen als Hauptspeise Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Zutaten 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 250-300 g Kohlrabi, geschält und in Würfeli geschnitten 300 g Risottoreis 1 ¼ dl Weisswein oder Gemüsebouillon 1 Liter Gemüsebouillon 150 g Frischkäse, nature 30 g frisch geriebener Parmesan ½ EL Butter [...]
Wraps mit Peperoni, Putenbrust, Frischkäse und Pesto-Sauce Für vier Personen ein tolles pikantes Brunch-Rezept. Zutaten ¾ Tasse (ca. 100 g) Mehl 2 Eier 1 Tasse (200 ml) Milch ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 TL Olivenöl 3-4 EL Frischkäse, nature 2-3 EL [...]
